2004-09-24 鳥はむ 食 土曜に仕込んだ物を昨日お湯に入れて1分、火を止めて6時間。鍋から上げて今朝まで冷蔵庫に入れたのを食べてみた。結果失敗。見事にしょっぱいゆで鳥が出来ました。きっと鍋のお湯が多すぎた所為で、中まで火が通ってゆで鳥っぽくなったに違いない。次回はお湯が肉にギリギリ被るくらいにしてみよう。