気付けば二週間ほったらかしだったので、13日の0時から12時まで塩抜き。まだしょっぱい気もしたが、もう待っていられないし。で、ピチットでくるんで冷蔵庫に放置深夜1時まで放置。で、現在燻製中っと。燻製完了は4時くらいか。結局温度計買うの忘れたから、…
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